COOKIES

Lo primero, perdón por el retraso, pero estos días han sido un ir y venir, no he estado en casa y me ha sido imposible ponerme con el blog, intentaré ponerme al día esta semana y compensar!

Este fin de semana ha sido lluvioso, por lo que no hemos podido salir de casa. Estos días me encantan poner el horno y que en mi casa huela a dulce recién hecho. Después de darle mil vueltas decidí hacer unas galletas americanas, cookies, y la verdad es que nos hemos dado un buen atracón, cada vez que íbamos a la cocina veníamos con las manos llenas, están buenísimas, sin palabras.

INGREDIENTES

• 1 huevo.
• 80 gramos de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 180 gramos de harina.
• 60 gramos de mantequilla.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
• 50 gramos de pepitas de chocolate.

ELABORACIÓN

1. En un bol vamos añadiendo todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate. Los vamos a agregar en el orden que tenemos en los ingredientes, siendo el huevo lo primero y el azúcar avainillado lo último.
2. A continuación echamos las pepitas de chocolate y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
3. Formamos bolas con las manos y ponemos en la bandeja del horno o en un tapete de silicona para que no se nos pegue. Con el horno precalentado a 180º introducimos las galletas y dejamos en el horno durante unos 12 minutos.
4. Al sacarlas parecerá que están blandas, pero cuando enfrían quedan perfectas.

Para su conservación podemos guardar en latas o botes herméticos, aunque con lo buenas que están no van a llegar a ponerse malas, os lo aseguro!!

 

Fuente: Velocidad Cuchara