PIADINES DE BACON Y CHAMPIÑONES

El otro día puse en el blog la salsa Di Roma (receta aquí) y no hay mejor acompañante que unos buenos piadines.

Es un plato típico de Italia y en casa nos encanta así que os animo a que lo hagáis y lo probéis, seguro que vais a repetir más de una vez!!

INGREDIENTES

• 8-10 tortitas de trigo.
• 25 gramos de aceite de oliva.
• 25 gramos de mantequilla.
• 80 gramos de bacon.
• Una lata de champiñones.
• 30 gramos de harina.
• 300 gramos de leche.
• Pimienta negra.
• Sal.

ELABORACIÓN

1. Ponemos el aceite y la mantequilla al fuego mientras troceamos el bacon y los champiñones en pequeños trozos.
2. Cuando el aceite y mantequilla estén calientes echamos lo que hemos picado y dejamos al fuego hasta que estén hechos.
3. A continuación, agregamos la harina y no dejamos de remover hasta que esté bien integrada y tostada, así no nos sabrá nuestro relleno a harina cruda.
4. Luego, echamos la leche, sal y pimienta y movemos hasta que la bechamel esté lista. Reservamos en un bol tapado con film hasta que temple.
5. En una sartén, ponemos las tortitas de trigo, calentamos y ponemos nuestra bechamel de bacon y champiñones, formando un paquetito.
6. Presentamos añadiendo nuestra salsa Di Roma y ¡listo para comer!

 

 

¡QUÉ APROVECHE!